Tid
Når du bruker en vakuumforsegler tar det kortere tid når du skal tilberede maten for bruk.
Når du vakuumforsegler mat til familien, eller når du forsegler porsjoner av snacks og / eller grønnsaker og fryser til senere bruk vil det gjøre matlaging enklere og tryggere.
Når det er tid for et måltid kan du bare velge hva og hvor mye du skal ta ut av fryseren til familien. Dette vil virkelig spare tid og plass.
Kjøpe stort
Å ha en vakuumforsegler vil tillate deg å kjøpe stort og dermed spare penger. Du vil bli overrasket over hvor mye du kan spare ved å kjøpe større mengder og vakuumforsegle maten.
Når du kjøper kjøtt sparer du penger fordi du kan kjøpe i stort. Du deler kjøttet i porsjonsstørrelser, forsegle det og fryser det i lengre tid. Dette vil spare deg for penger ved at du slipper å kjøpe kjøtt hver dag eller bare til noen få måltider. Det sparer deg også for turer til butikken.
Mindre mugg og bakterier
Mugg er en nedbrytende sopp organisme i naturen. Du kan finne mugg som mikrosopper med hvite, grønne eller gråbrune flekker i matvarer. Muggen mat skal som hovedregel kastes, men det finnes noen unntak.
Noen av unntakene er hard ost og grønnsaker. Det kan godt være avgrensede muggflekker. Skjær godt rundt muggen i maten.
Vakuumforsegling trekker ut luft fra posen og gjør at mugg eller bakterier ikke ødelegger maten.
Vakuumpakking beskytter fra frysebrenning
Du vil ikke bli plaget av frysebrenning. Frysebrenning skjer når frossen mat kommer i kontakt med luft. Ved frysing blir vannmolekyler til iskrystaller som vandrer til overflaten av maten. Derfor kan du se is på overflaten av maten. Ved vakuumpakking vil dette ikke skje fordi luften forhindres fra å komme i kontakt med maten. Siden vakuumforsegling gir mat i et lufttett miljø, blir det ingen frysebrenning eller tap av smak.
Lengre holdbarhet av maten
Når du forsegler maten forlenger du holdbarheten.
Ved å suge luften ut av posen blir holdbarheten 3 til 5 ganger lengre.
(Eks.: Friske grønnsaker holder seg bedre og ferskere over en lengre periode).
Hvor lang tid maten din kan oppbevares, avhenger av om maten skal lagres i fryseren eller i kjøleskapet eller kanskje i skap.
Maten som kjøpes varer lenger ved vakuumpakking
Det er et kjent faktum at frossen mat som er blitt vakuumforseglet, har en levetid på i gjennomsnitt 2-3 år. Dette sammenlignet med mat som vil vare i 6 til 12 måneder lagret uten vakuumforsegling. Nesten all vakuumforseglet mat vil ha en mye lengre levetid. Det er en vesentlig forbedring i forhold til mat som ikke er forseglet og som bare lagres i fryser.
Lettere å organisere
Når du bruker vakuumforsegling, er det lettere å organisere. Du vil ha mer plass fordi vakuumpakkede poser tar mindre plass.
Forbedrer smaken fremfor tradisjonell lagring
Luftfri forsegling beskytter maten mot tap av smak. Dette fordi maten ikke blir så lett fordervet og mengden bakterier som kan ødelegge maten blir vesentlig mindre.
Håndtering og forsegling av rester
Eventuelle rester kan vakuumpakkes når måltidet er avkjølt. Dermed trenger du ikke kaste mat og du kan ha enda et måltid i fremtiden. Det du fryser kan lagres i opp til flere måneder. Dette hindrer deg i å måtte spise rester etter det samme måltidet neste dag. Bruk den frosne maten fra fryseren ved en senere anledning, da sparer du penger og maten vil fortsatt være velsmakende.
Turmat
Når du skal på tur eller reise er det enkelt å pakke noen vakuumpakkede posjoner.
Legg dem i veska, ryggsekken eller i matboksen for et lett tilgjengelig måltid.
Tips
Skriv dato og innhold i posen etter at du har vakuumforseglet den. Dette lar deg holde oversikt over når den ble lagret og når den skal brukes eller spises.
For å forlenge levetiden ytterligere, rengjøres maten godt før du lagrer den. Rengjør overflatene på utstyret (kniv, skjærebrett etc.) som brukes for å forhindre kontaminering.
Finnvacum tilbyr maskiner for vakuumforsegling og vakuumposer for å systematisere lagring og gi lengre holdbarhet i oppbevaring av mat.